Шелковица белая

Очень часто в частных садах, парках и аллеях можно встретить красивое дерево с цветами, которые позже сменяются вкусными ягодами. В России это дерево разводят издревле и называют тут, тутовник, тутовое дерево или шелковица. Разновидностей шелковицы очень много, но в данной статье мы обсудим свойства шелковицы белой. Как ее применить в народной медицине и кулинарии?

Внешний вид и место произрастания

Шелковица белая – лиственное дерево, вырастающее до 15-20 метров. Чаще встречается однодомное, но и двудомные бывают. Корни ветвистые и уходят далеко в землю. Ствол серо-красного цвета, а ветви – красного или серовато-зеленого оттенка в первые годы жизни. Крона раскидистая, образует форму шара. Листья овальные, заостренные, зубчатые, с прожилками, мягкие, растут очередно и очень плотно. Однополые цветки маленькие, неприметные, напоминают сережки, растут в колосковых соцветиях. Плоды в 3,5 сантиметра представляют собой мясистую ложную костянку.

В России шелковицу выращивают в садах, парках, делая ее украшением местности. В естественных условиях она встречается в лесах и горах. Растет в центральном районе России, Приморье, на Дальнем Востоке, Молдавии, на Кавказе, юге Украины и в Средней Азии.

Химический состав шелковицы

Шелковица белая просто находка для человека. Она и вкусна, и полезна. Она содержит в себе:

• Провитамин А, витамины группы В, С, РР
• Кальций, калий, железо
• Дубильные и красящие вещества
• Органические кислоты: янтарную, щавелевую, яблочную, лимонную, винную
• Жирные кислоты: линолевая, олеиновая, пальмитиновая и др.
• Эфирное масло
• Сахара
• Смолы
• Аминокислоты
• Флавоноиды
• Каротин
• Кумарины
• Альдегиды
• Пектиновые вещества
• Стероиды и многое другое.

Лечебные свойства шелковицы

Шелковица используется не только в народной медицине: к ней часто обращаются врачи и фармацевты. Многие лекарства изготовлены из этого растения, уже не говоря про травяные сборы.

Шелковица белая оказывает потогонное, мочегонное, седативное, гипогликемическое, бактерицидное и отхаркивающее действие. Она снимает жар и уменьшает температуру, регулирует жировой и углеводный обмен, снижает содержание холестерина, очищает кровь, успокаивает, тонизирует и укрепляет иммунитет.

Шелковица белая способна справиться со следующими болезнями:

• Простуда, кашель, бронхит, астма, ангина;
• Гипертония, дистрофия сердца и сосудов, порок сердца;
• Водянка, пневмония;
• Кожный туберкулез, экзема, раны, порезы, язвы внешние и внутренние, аллергия;
• Ревматизм;
• Диарея;
• Анемия, головокружение, шум в ушах, авитаминоз, малокровие;
• Сахарный диабет второго типа;
• Гипофункция почек, дисбактериоз, желтуха, панкреатит, желудочные колики;
• Ожирение, изжога;
• Выпадение волос.

Шелковицу принимают для стабилизации сердечнососудистой системы, регулирования пищеварительных процессов. Она снимает зубную боль, восстанавливает зрение, служит профилактикой закупорки артерии и инсульта.

Видео: Шелковица белая- (Morus alba).

Если вы хотите избавиться от веснушек, иной пигментации и прыщей, так же следует обратиться к шелковице. В интимной сфере растение поможет справиться с импотенцией и непостоянной менструацией.

Шелковица белая — лечебные рецепты

Для приготовления народных рецептов используются практически все части: ягоды, кора, листья, почки, плодоножки, корни.

• Настой при малокровии, диабете, импотенции. 2 столовые ложки раздавленных ягод залейте 1 стаканом кипятка в термос и оставьте на 4 часа. Процедите. Пейте 4 раза в день по 50 мл.
• Отвар при эпилепсии. Смешайте 1 чайную ложку коры и корней шелковицы с 500 мл кипятка и поставьте вариться на 10 минут. Затем настаивайте в течение 20 минут и процедите. Пейте 4 раза в день перед едой по 100 мл.
• Отвар при климаксе. 1 килограмм свежих ягод смешайте с 500 граммами сухих ягод и залейте 500 мл воды. Варите 30 минут на медленном огне, после чего слейте воду в отдельную емкость. Вареные ягоды опять залейте 500 мл воды и варите еще 30 минут. Процедите и смешайте ягоды с водой от первого варения. Перетирайте все до получения вязкой массы, после чего добавьте 300 грамм меда. Доведите до кипения на небольшом огне, после чего оставьте остывать. Кушайте 2 раза в день через час после приема пищи по 1 чайной ложке.
• Настой для полоскания горла и рта при язвах. 2 столовые ложки размельченной листвы залейте стаканом кипятка и настаивайте 4 часа. Пейте 4 раза в день перед приемом пищи по 50 мл.
• Отвар при бронхите, коликах, астме, гипертонии. В 2х стаканах воды растворите 1 чайную ложку размельченной шелковицы и варите 10 минут. Оставьте на полчаса, затем процедите. Пейте 4 раза в день перед едой по 100 мл.
• Настой при диабете, малокровии, авитаминозе, переутомлении, радиационном воздействии. 2 столовые ложки размельченных листьев разведите в 2х стаканах кипятка и оставьте на 30 минут. Процедите. Пейте 4 раза в день по 100 мл.
• Мазь при аллергии, экземе, псориазе и туберкулезе. Высушенные листья измельчите до состояния порошка и смешайте со сливочным маслом в пропорции 1:1. Мажьте на пораженные участки кожи.
• Мазь при незаживающих ранах и язвах. Разотрите до состояния порошка кору ветвей и перемешайте с растительным маслом в пропорции 1:30. Используйте наружно.
• При пародонтозе и стоматите раздавите ягоды так, чтобы выделился сок. стакана полученного сока разведите в воде, смешав их в равном соотношении. Полоскайте соком ротовую полость несколько раз за сутки.
• При маточном кровотечении отожмите сок из плодов и проварите его, уменьшив объем вполовину. Пейте его 3 раза в день по 2 столовые ложки.
• При пороке сердца и миокардиодистрофии кушайте 4 раза в день после употребления еды по 250 грамм спелых свежесобранных плодов.

Использование шелковицы в кулинарии

Ягоды занимают прочное место в кулинарной сфере. Очень много блюд можно приготовить с их использованием. К тому же шелковица является диетическим продуктом, поэтому может употребляться всеми. Если высушите плоды, можете использовать их вместо сахара. Особняком стоит так полюбившееся многим варенье.

Видео: белая шелковица white mulberry

Варенье из шелковицы

Вам потребуются:

• Шелковица белая – 1 килограмм
• Сахарный песок – 1300 грамм
• Лимон – 3 штуки.

Видео: Шелковица на Южном Урале от виноградаря Николая Сергеева г. Южноуральск

Способ приготовления. Лимон вместе с цедрой пропустите через мясорубку или блендер. Вместе с шелковицей засыпьте его сахаром в посуде, покрытой эмалью. Оставьте на несколько часов, после чего доведите до кипения на среднем огне. Дайте остыть, проварите в течение 30 минут, опять остудите и повторите варение. После охлаждения закатайте варенье в банки.

Повидло из шелковицы

Видео: Шелковица в средней полосе. Сайт "Садовый мир"

Вам потребуется:

• Ягоды шелковицы – 1 килограмм
• Сахар – 1 килограмм
• Лимонная кислота – 2 грамма.

Способ приготовления. Пропустите ягоды через мясорубку или блендер и засыпьте его сахаром. Подождите пока сахар растворится, помешивая ягоды, и варите до состояния готовности. За пару минут до окончания варки засыпьте в лимонную кислоту. Варить следует не более 45 минут. Дождавшись, когда температура полученной массы немного уменьшится, разложите по банкам, закрыв горлышко полиэтиленом.

Противопоказания и побочные эффекты

Ограничить употребление ягод шелковицы следует для больных гипертонией и людей с повышенным содержанием сахара. В качестве побочного явления при избыточном употреблении плодов может наблюдаться понос. Не следует сразу после ягод пить холодную воду, так как это приведет к вздутию живота, урчанию и проблемам с желудком.

Внимание, только СЕГОДНЯ!