Винный уксус – описание, польза, применение

Винный или виноградный уксус – продукт, о котором мы знаем еще с древних времен. Его активно использовали для лечения, а также в косметических, кулинарных целях. Греческие ученые в своих источниках писали о том, что уксус – это конкурент вина. Жидкость использовалась в античные времена, ее любили класть в маринады, соусы. А потом еще узнали, что винный продукт можно использовать в косметологических целях для улучшения структуры волос, кожи. Какие сферы применения винного уксуса?

Описание

Раньше средство всегда активно использовалось при пищеварительных расстройствах, для лечения авитаминоза, подагры. На сегодняшний день существуют специальные технологии, с помощью которых можно легко приготовить уксус. В некоторых случаях сырьем является виноградная выжимка, поврежденные ягоды, они сбраживаются за счет того, что добавляют дрожжи.

Видео: Как Использовать Бальзамический Уксус Рецепты

В любом магазине вы можете купить яблочный и винный уксус – это распространенные виды. Лечебное действие уже давно доказано разными исследованиями. На сегодняшний день фруктовый вид продукта пользуется популярностью на территории Европы, Азии. Его основным преимуществом является то, что в нем много антиоксидантов, а они предупреждаются процесс старости.

В Центральной Европе, Средиземноморье винный уксус готовят из разных сортов винограда (белого или красного). В Аюрведа жидкость включена в список «раджасических» продуктов, повышающих активность. Сюда же относится чай, кофе, чеснок, лук.

Состав и калорийность

Во время приготовления разных восточных вкусных блюд можно рисовый укус заменять винным. Кроме того, вы будете всегда иметь под рукой целебное средство от ушибов, порезов, ожогов, разного раздражения кожи. Для лица больше всего подходит белый сорт укуса (отбелит кожу, избавит ее от гиперпигментации). Винным уксусом можно дезинфицировать, чистить посуду, все предметы обихода.

Противопоказания

Продукт не стоит принимать, если у вас серьезная аллергия на виноград. Также он запрещен при гастрите (в случае повышенной кислотности),

Видео: 13.02.2014. НЭП. Уксус бальзамический

Диетические рецепты с винным уксусом

Тушенная свекла

Подготовьте небольшую столовую свеклу + помидоры-черри (12 штук) + репчатый лук (1 штука) + немного перца, сахара, соли, винный уксус, подсолнечное масло. Придерживайтесь такой последовательности:

• Помойте и очистите свеклу, нарежьте ее соломкой.
• Очистите лук, нарежьте полукольцами.
• Помидоры разрежьте на 4 части.
• Обжарить свеклу (делайте это на небольшом огне).
• Добавьте лук.
• Посолите, поперчите.
• Положите помидоры и влейте винный уксус.
• Протушите все 10 минут.
• Перед тем, как подавать посыпьте укропом и петрушкой.

Салат с грейпфрутом и грушей

Сначала возьмите грушу, разрежьте ее на 4 части, после мелкими кусочками. Затем нужно очистить грейпфрут от пленки, косточек, мякоть режется кусочками. После этого нужно очистить и порезать соломкой болгарский перец. Заправьте салат винным уксусом, растительными маслом, совсем немного посолите. Приятного аппетита!

Картофель по-немецки

Первым делом нужно очистить и отварить картофель, остудить и порезать дольками. Затем измельчите зеленый лук, добавьте к нему винный уксус, немного перца, посолите по вкусу. В конце добавляются зерна горчицы и петрушка. Получается очень вкусно и полезно!

Салат «Кипр»

Употребив этот салат, вы обогатите свой организм витаминами А, В, Е, фосфором, магнием, цинком. Прежде всего отварите и порежьте филе курицы, натрите твердый сыр, измельчите зеленый лук, очистите перец, порежьте соломкой, натрите свежие огурцы. Смешайте уксус с оливковым маслом и заправьте таким соусом салат.

Видео: "Марочный" бальзамический уксус - как обмануть время

Пора подводить итоги! Если на вашей кухне еще нет такого полезного продукта, как винный уксус, обязательно приобретите его. Не пожалеете! Его можно использовать в виде лекарственного средства, в кулинарных целях. Откажитесь от вредных майонезов, кетчупов, отдайте предпочтение все-таки этому продукту.

Внимание, только СЕГОДНЯ!