Зачем нам хром и в каких продуктах он содержится

«Да ведь это же… железка?!». Не совсем так. Красивый серебристый металл, из которого делают такие симпатичные смесители, крючки для одежды, некоторую кухонную утварь и даже диски для колес автомобилей, оказывается, жизненно необходим нашему организму. А еще он (его изотопы) используется в медицине, в диагностике заболеваний.

Роль хрома в организме человека

Определенные соединения хрома облегчают всасывание глюкозы в кровь (т.н. глюкозотолерантный фактор). А еще он обладает рано- и язвозаживляющим действием, улучшает половые функции и благотворно влияет на метаболизм миокарда и нервной ткани. Он также нормализует углеводный обмен и функцию щитовидной железы, помогает в транспортировке белков и сохраняет наследственную информацию в генах, стабилизируя структуру ДНК и РНК.

Видео: Супереда с хромом. Продукты-защитники

Симптомы недостатка хрома в организме

Самый главный — депрессия и стремительный набор веса, беспокойство и головные боли. Тут важно не перепутать недостаток витамина с психологическими проблемами: непременно пройдите обследование и сдайте анализы на его содержание. Как и в случае следующих заболеваний:

1. Диабет;
2. Ишемическая болезнь сердца;
3. Нарушение репродуктивной функции;
4. Тремор (судороги) мышц и нарушение координации, быстрая утомляемость;
5. Диабетоподобное состояние у беременных женщин (хоть это — и не единственная его возможная причина).

Кстати, любители сладостей, макаронных изделий и белого хлеба тоже в группе риска. Особенно, если при этом имеют регулярные физические нагрузки. Ведь именно с потом из организма выводятся микроэлементы, а новых при такой-то диете взять неоткуда…

А в каких продуктах содержится хром?

Больше всего его в печени (только витамин К — важнейший антигеморрагический витамин, — конкурирует с хромом по количеству в печени) и пивных дрожжах, — постарайтесь хотя бы раз в неделю включать их в свое меню. Обратите внимание: речь идет не о пиве. «Пивной» животик даже в сочетании с достаточным количеством хрома в организме вряд ли способен порадовать. Не любите печень? Запарьте кипятком порошок пивных дрожжей (пусть постоит где-то полчаса) и принимайте 1-2 раза в день по столовой ложке.

Продукты, богатые хромом, — это и хлеб из муки грубого помола, и свежие овощи, и отварной картофель (его можно отваривать и есть прямо с кожурой, если он молодой, а вот «старый», — из зимних запасов, — придется чистить, чтобы не отравиться соланином). Очень вкусны и полезны разнообразные сыры, а также такие экзотические продукты, как устрицы, креветки и крабы. Не менее полезны проросшие зерна пшеницы, — сделайте над собой усилие ради здорового организма! А на десерт можно побаловать себя практически любыми ягодами и свежими фруктами. Яблоки, сливы, виноград, вишни, клюква, черника, голубика, облепиха разнообразят ваш стол как в свежем виде летом, так и в сушеном — зимой.

Препараты, содержащие хром, и их профилактическое значение

Люди, страдающие острой нехваткой этого микроэлемента, склонны к депрессиям и полноте. Для профилактики, если анализы показывают недостаток, можно принимать хромсодержащие препараты. Лучше всего, если это будут пивные дрожжи: они полезны и, что важно, натуральны.

Видео: Все о витамине К: для чего он нужен, в каких продуктах содержится, его суточная норма

Однако у некоторых они, к сожалению, могут вызывать аллергические реакции. Как раз ваш случай? Замените их на комплекс витаминов, ведь очень редко человеку не хватает именно ОДНОГО микроэлемента, а депрессии могут провоцировать отсутствующие в рационе витамины группы В (о них подробно мы рассказывали тут). Вот только их должен назначить врач. Уже назначил? Принимайте их незадолго до приема пищи, или вместе с едой, — хром ко всему прочему усиливает действие инсулина, а его требуется больше как раз после приема углеводов.

Пиколинат хрома для похудения: реальность или миф?

Препарат этот помогает инсулину утилизировать глюкозу, причем нужно его для этого совсем немного. Этакий чудо-активатор, вызывающий всего один вопрос: нужна ли организму вообще, и инсулину в частности, подобная помощь? Биохимические исследования утверждают: не нужна! Посудите сами: рекомендуют его не только барышням, жаждущим в кратчайшие сроки превратиться в стройняшек, но и спортсменам, мечтающим как можно быстрее набрать мышечную массу. А ведь исследования, «авторитетно» утверждающие, что пиколинат хрома уменьшает аппетит без вреда для здоровья, проводились всего дважды. И оба раза не были подтверждены. Точнее, аппетит-то он уменьшает, и даже снижает тягу к сладкому, но при этом вызывает своеобразную зависимость. А значит, после того, как вы перестанете его принимать, аппетит нагрянет с новой силой.

А еще ученые говорят, что препарат этот вызывает мутации хромосом. А значит, вполне можно родить ребенка-урода… Стоит ли ВОЗМОЖНОСТЬ похудения подобных жертв? Конечно, испытания проводились в лабораторных условиях, и доза хрома там в разы превышала рекомендуемую. Однако лекарство это изобрели не так давно, и исследования «через поколение-другое», естественно, не проводились. Поэтому лучше всего химические препараты по возможности заменить на продукты, содержащие хром. Согласитесь, они не только полезны, но и вкусны, и даже в какой-то мере богемны (вспомните о крабах и устрицах)! Да и усваивается хром лучше всего, если принимать его не в виде таблеток, а в составе натуральной пищи. Сладкие ягоды заменят конфеты, яблочная диета обеспечит стройную фигуру, а печень, свежеиспеченный картофель «в кожушках» и вкуснейшие сыры помогут набрать мышечную массу. А главное, — передозировка при такой замене практически невозможна. «Не навреди!», — актуальность сего постулата по-прежнему не вызывает сомнений.

Кстати, в 1996 году Федеральная комиссия официально запретила сразу трем компаниям-производителям утверждать о пользе пиколината хрома. Дескать, «ваши непроверенные данные вводят в заблуждение широкие массы». Делаем выводы!

Видео: Хром Ковальков А В Еда по правилам и без