Диета при ожирении печени

Ожирение – это не только косметическая проблема, но и, в первую очередь, дополнительная нагрузка на все внутренние органы. Особенно при ожирении страдает печень, являющаяся фильтром, защищающим наш организм от токсинов. При ожирении печени (жировом гепатозе) наступает момент жировой дистрофии, когда клетки её просто «заплывают» жиром и не могут нормально функционировать. Ожирение печени – первый шаг на пути к циррозу или раку печени.

Причины ожирения печени

Причиной ожирения печени является нарушение обмена веществ, происходящее в результате:

• интоксикации организма алкоголем, лекарственными препаратами или химическими веществами, содержащимися в пище и окружающей среде (консервантами, выхлопными газами, промышленными отходами);
• неправильного питания, при котором в организм поступает повышенное количество жиров и углеводов при недостатке белка и витаминов;
• заболевания сахарным диабетом;
• малоподвижного образа жизни, когда в организм поступает пищи гораздо больше, чем ему необходимо для нормального функционирования.

Различают два вида ожирения печени:

• алкогольное;
• неалкогольное.

Диета, которая необходима при жировом гепатозе

Если причиной заболевания является ожирение, то, естественно, для облегчения состояния больному нужно похудеть. Однако диета при ожирении печени должна быть направлена в первую очередь на насыщение организма полезными веществами, исключение влияния вредных факторов и нормализацию обмена веществ. Таким образом, больному придётся пересмотреть и распорядок дня, и весь образ жизни: начать больше двигаться и качественно питаться.
Здоровая печень за сутки вырабатывает от 600 до 1000 мл жёлчи, объём жёлчного пузыря составляет 200 мл. Таким образом, чтобы не подвергать излишней нагрузке и без того ослабленные при жировой дистрофии клеток органы, человек, у которого обнаружен жировой гепатоз, должен принимать пищу три, а ещё лучше – пять раз в сутки, но понемногу. Диета больного ожирением печени включает в себя продукты, содержащие большое количество витаминов, микроэлементов (особенно кремния) и полиненасыщенных жирных кислот.

Продукты, которые должны быть включены в рацион при ожирении печени

Диета больного жировым гепатозом должна содержать как можно меньше жареных и консервированных продуктов. Алкоголь следует исключить совсем. Также необходимо ограничить до минимума приём различных лекарств, особенно антибиотиков. При ожирении печени рекомендуется употреблять в пищу:

1. Большое количество овощей в сыром, тушёном или варёном виде. Овощи, особенно сырые, являются важным источником витаминов и микроэлементов, особенно витамина С и кремния. Больше всего их содержится в капусте и шпинате. Картофеля можно есть не более 200 г в день.
2. Фрукты и ягоды можно употреблять в сыром виде в неограниченном количестве. Особенно полезны яблоки и виноград.
3. Очень полезны грецкие орехи, семечки подсолнечника и тыквы, миндаль. В них содержится много кремния, цинка и витамина Е.
4. Хлеб и мучные изделия следует максимально ограничить. Диета допускает употребление до 150 г в день хлеба, желательно несвежего, чёрного, заварного. Такой хлеб богат витамином В. Если есть возможность, хлеб можно заменить пророщенной пшеницей, которая содержит витамин В, а также кремний и цинк. Макароны и сдобу нужно полностью исключить.
5. Супы желательно варить на овощных отварах. Если у вас жировой гепатоз, мясные и особенно костные отвары следует полностью исключить.
6. Крупы можно употреблять и в виде каш, и в супах. Особенно полезны овсянка и гречка.
7. Рыба и морепродукты как источник кислот Омега-3 просто необходимы.
8. Мясо следует употреблять понемногу, причём нежирное. Такое мясо – источник фолиевой кислоты. Свинину и сало следует исключить. Также необходимо исключить различные колбасы, сосиски.
9. Диета при жировом гепатозе не исключает наличия в рационе жиров. Но это должны быть жиры, полезные организму: нерафинированное масло, особенно кукурузное, оливковое, подсолнечное, масло виноградных косточек.
10. Яйца являются важным источником витамина В. Диета не предполагает их полного исключения из рациона, однако следует ограничиться одним – двумя варёными яйцами в день.
11. Естественно, никакая диета не помешает сладкоежкам мечтать о сладостях. Однако сахар следует заменить мёдом или ксилитом.
12. Соусы и пряности. Майонез следует исключить как отравляющее вещество. Из пряностей допустимо употребление корицы, куркумы, ванили (натуральной). Приветствуются петрушка и укроп.
13. Молочные продукты желательно употреблять обезжиренные.

Следует помнить, что жировой гепатоз – это не приговор, а побуждение к действию. Разумные физические нагрузки и правильное меню на неделю, богатое полезными веществами, вполне способны вернуть здоровье вашей печени.

Внимание, только СЕГОДНЯ!