Тофу (соевый творог) – состав, калорийность, польза и вред

Видео: Соевые продукты: вред и польза. Продукты из сои. Соевое мясо

В восточной кухне уже давно используют вкусный и полезный сыр тофу. Он считается необычным, экзотическим продуктом, который давно популярен у гурманов. Творожная масса часто используется для приготовления разных необычных блюд, но вот для сыра тофу еще необходимы соевые бобы. Этот сыр подходит для спортсменов, сидящих на диете. Насколько полезен продукт? Как его правильно употреблять? Можно ли тофу давать деткам?

Состав и калорийность

Тофу относится к низкокалорийному продукту. Основной его плюс – не содержит лишний холестерин. Сыр тофу – полноценный белок, который организм человека быстро усваивает. Часто можно услышать другое название – соевый некалорийный творог. Чтобы приготовить сыр тофу, соевые бобы отвариваются, затем протираются.

Видео: ТОФУ ПОЛЬЗА И ВРЕД | тофу калорийность, сыр тофу польза для женщин, тофу что это

Продукт является прекрасной альтернативой для тех, кто не переносит молочный белок, но страдает от нехватки кальция. В тофу достаточно этого компонента, поэтому он отлично заменит молочную продукцию.

Вред

Отмечаем, в сыре содержится фитиновая кислота. После того как она оказывается в системе пищеварения, происходит соединение цинка, кальция, железа, магния. Соевые продукты категорически запрещены малышам, беременным, женщине в лактационный период.

Видео: ТОФУ ПОЛЬЗА И ВРЕД | как правильно есть сыр тофу, сыр тофу состав,

Мужчинам не рекомендуют увлекаться тофу, продукт уменьшает количество сперматозоидов. Люди со слабой щитовидкой также должны предельно осторожно относится к продукту.

Отравиться тофу можно, когда производитель использует некачественную сою, выращенную в загрязненной среде. Поэтому при покупке детально все спрашивайте о продукте.

Противопоказания

Не стоит увлекаться сыром людям, имеющим мочекаменное заболевание. Также придется отказаться от тофу тем, у кого диагностирован рак. Если постоянно злоупотреблять сыром тофу, все может закончиться нарушенным обменом веществ, проблемами с щитовидной железой.

Применение

Сыр идеально подходит для варки, тушения, запекания, жаренья. Этот необычный продукт в свое время еще использовали китайцы. Сейчас тофу – неотъемлемая часть азиатской кухни. Сыр отличается специфическим вкусом, ароматом. Из него можно приготовить вкусную пасту, соус. Если вы добавите в овощное блюдо сыр тофу, сразу заметите, насколько вкусным оно стало. Соевый творог используется для приготовления мороженого, разных вкусных десертов. Если вы покупаете сыр, он не имеет запаха, немного сладковат – это указывает на его свежесть.

Видео: В составе СЫРА ТОФУ - фитиновая кислота, наносящая вред организму!

Условия хранения

Тофу рекомендуется класть в холодное место. Так его можно хранить около 2 недель, при этом постоянно помнить, что продукт промывается водой через каждые 4 дня. Чтобы сохранить свежесть сыра тофу, лучше поместить его в холодную воду (ее нужно менять дважды в день). Таким образом ваш продукт еще долгое время будет свежим. Не стоит помещать сыр в морозильную камеру, он потеряет все свои полезные свойства.

Давно мечтаете попробовать сыр тофу? Обязательно купите его. Тофу нужно аккуратно есть, иначе можете навредить организму. Учитывайте все противопоказания. Немаловажное значение имеет выбор продукта. Старайтесь покупать только проверенную, свежую продукцию, чтобы избежать отравления. Используйте разные рецепты, готовьте из тофу вкусные блюда, наслаждайтесь ими. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!