Диета при язве желудка: основные принципы питания

Язва желудка – серьезный недуг, к лечению которого нужно подходить предельно осторожно, иначе все закончится обострением и раком. Основным условием полноценного питания является диета. Если вы будете придерживаться общих принципов, сможете самостоятельно разработать для себя меню, предотвратить осложнения заболевания. Лечебное питание – это достаточно ответственный вопрос, который нужно согласовывать с лечащим врачом. Что можно употреблять при язве желудка, а что нельзя? Как правильно питаться?

Основные принципы

При лечебном питании важно придерживаться таких принципов:

Рацион должен включать питательные продукты. Включите в меню минеральные соли, жиры, углеводы, белки, витамины А, В, С.
Пища не должна раздражаться слизистую.
Очень важно, чтобы питание было частым.
Отдайте предпочтение теплой пище. Холодная и горячая приводят к проблемам с кишечником, желудком.
Продукты, которые в меню, не должны иметь сокогонное действие.
За один прием пищи нельзя сильно перегружать желудок.
Лучше отдать предпочтение перетертой пище.
Уменьшите количество съеденной соли – не более 12 грамм.

Основная цель лечебного питания – восстановить работу всех органов. Считается, что одним из полезных продуктов является молоко, оно богато на вещества, в которых нуждается организм.

Организм перестал усваивать молоко? Пейте его небольшими порциями, теплым. Можете разбавлять его чаем, кофе.

Язва быстрее заживет, если вы в рацион питания включите растительный жир (оливковое, подсолнечное масло). Люди, имеющие проблемы со здоровьем, могут употреблять:

Хлеб (лучше всего немного подсушенный, белый, также разрешено печенье, сухари).
Яйца (готовьте паровой омлет, всмятку).
Суп (молочный, вегетарианский, куриный, крупяной).
Молочная продукция (сливки, молоко, йогурт, сметана, творог).
Мясо (курица, фрикадельки, говядина, пюре, котлеты, рулет).
Блюда из рыбы – щука, судак, окунь.
Овощи – тыква, морковь, свекла, картофель, кабачки.
Макароны, крупы (рис, гречка, манка, овсянка, перловка, рис, отварные макароны твердых сортов).
Жир (сливочное, растительное масло).
Ягоды (земляника, клубника, малина).
Сладости (кисель и желе).
Питье (отвар из шиповника, некислый ягодный, овощной сок, очищенная минеральная вода).

Список запретных продуктов питания

При язве придется отказаться от:

Жареного, жирного мяса.
Жирной рыбы.
Грибного супа.
Бараньего, свиного, говяжьего сала.
Консервы.
Колбас.
Сдобы, ржаного хлеба.
Мороженого.
Алкоголя.

Позавтракайте бутербродом с маслом, съешьте 100 грамм йогурта, выпейте стакан негазированной воды.
На второй завтрак рекомендуется употребить рисовую кашу (150 грамм) + яйцо всмятку, выпейте стакан молока, порадуйте себя вкусным фруктовым пюре.
Пообедайте куриным супом, съешьте котлетку с отварными макаронами, ломтик хлеба, яблочное пюре и фруктовое суфле. Можете выпить стакана молока + съешьте размоченную в воде курагу.
На полдник лучше всего съесть паровую котлетку + картофельное пюре +размоченный изюм и выпить отвар шиповника.
Поужинайте отварной говядиной, яйцом всмятку, овощным салатом, белым пшеничным хлебом, фруктовым киселем, не забудьте выпить стакан молока.

Второй день

Позавтракайте бутербродом, выпейте минеральную негазированную воду.
На второй завтрак съешьте паровой омлет, манку, сладкий чай.
Пообедайте овощным супом, говяжьим фрикадельками, зеленым горошком, картофелем в мундире, фруктовым желе, выпить несладкий чай.
На полдник съешьте овсянку, выпейте стакан молока.
Поужинайте овощным пюре, отварной рыбой, яйцом всмятку, выпить стакан молока.

Лечебное меню при хронической язве желудка

Не беспокоит боль, отрыжка, тошнота? Рекомендуется придерживаться такого рациона питания.

Первый день

Позавтракайте яйцом всмятку, можете съесть ломтик белого хлеба, выпейте стакан фруктового киселя.
На второй завтрак рекомендуется употребить отварную говядину (100 грамм), гречку (100 грамм), ломтик белого хлеба, несладкий чай.
Пообедайте отварной рыбой, окрошкой, отварным картофелем, можете позволить себе съесть 3 сливки, выпить фруктовый компот.
На полдник желательно съесть бутерброд с маслом, персик и выпить полстакана йогурта.
На ужин тушите капусту с говядиной. На десерт можете съесть инжир, фруктовое суфле, выпейте стакан молока.

Второй день

Позавтракайте яйцом, приготовленным вкрутую, ломтиком хлеба, фруктовым желе.
На второй завтрак съешьте рисовую кашу, говяжью котлету, выпейте кофе с молоком.
На обед порадуйте себя молочным супчиком, картофельным пюре, котлетой, на десерт съешьте йогурт абрикос, грушу (обязательно спелую), выпейте сладкий чай.
На полдник употребите курагу (предварительно размягчите ее в воде) + бутерброд с маслом, сыром. Выпейте фруктовый кисель.
Поужинайте рисовой кашей, паровой рыбой, белым хлебом. На десерт съешьте абрикосы, выпейте молоко.

Хирургическая диета

Этот вид питания используется на 5 день после перенесенной операции на кишечнике, желудке. Рекомендуется употреблять:

Паровые блюда с протертой отварной курицей.
Омлет на пару.
Нежирный бульон.
Геркулесовый слизистый суп.
Жидкую кашу.
Желе, кисель.
Чай с лимоном.
Сухарик (только из белого хлеба).

Итак, желудочная язва лечится комплексно, поэтому так важно не забывать за диету. Если вы не хотите обострения, забудьте за все вредные продукты питания, замените их полезными. В тяжелых случаях лучше не самому составлять меню, а обратиться к гастроэнтерологу, диетологу, он детально расскажет о питании. Не забывайте за индивидуальные особенности организма. Некоторые продукты ваш организм может не воспринять, все закончится обострением заболевания. Здоровое питание – это шаг к выздоровлению, всегда помните об этом!

Внимание, только СЕГОДНЯ!