Укроп – полезные свойства и способы применения

Видео: Заморозка зелени. Три способа заморозки укропа.

Укроп – постоянный гость на любом столе. Растение это совсем не экзотическое, его применяют в приготовлении многих блюд. Но если ознакомится с составом и полезными свойствами этого растения подробнее, можно отметить, что оно обладает целым рядом незаменимых для здоровья человека эффектов. Укроп полезные свойства имеет действительно потрясающие – если узнать об этом растение больше. То окажется, что он обладает свойством влиять практически на все системы жизнедеятельности человека.

Все знают о прекрасных вкусовых качествах укропа. Но при этом он обладает широким спектром лечебных и профилактических свойств. В зелени укропа содержаться соли калия, кальций, железо и фосфор. Кроме того, в его состав входит необходимые для полноценной жизнедеятельности человеческого организма элементы фолиевая кислота, никотиновая кислота, витамин C, каротин и витамин B.

Что может укроп?

Если объединить все полезные свойства укропа в один список, то он получится довольно внушительным. Итак, что же может обыкновенный укроп? Он обладает следующими эффектами:

• противовоспалительный (снижает риск возникновения воспалительных процессов, и эффективно устраняет их очаги);
• бактерицидным (способствует образования здоровой микрофлоры, уничтожает гнилостные процессы);
• ветрогонным (снижает газообразование, нормализует перистальтику кишечника);
• желчегонным;
• слабительным;

• бронхолитическим (при регулярном употреблении зелени укропа альвеолы и бронхиолы увеличиваются в размере, что способствует исчезновению застойных процессов в дыхательных путях);
• репартивным (способствует заживлению ран (в том числе и послеоперационных), язв, переломов и травм различной тяжести);
• седативным (оказывает успокаивающий эффект, улучшает сон);
• отхаркивающим;
• кардиотоническим (оказывает тонизирующее действие на работу сердечной мышцы);
• гипотензивным (снижает артериальное давление);
• сосудорасширяющим;
• мочегонным;
• отхаркивающим;
• спазмолитическим (снимает спазм гладкой мускулатуры).

Также в зелени укропа содержаться аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, углеводы, пектиновые вещества, минеральные соли, изорамнетин, кверцетин и кемпферол.

Применение зелени укропа

Конечно же, наиболее широко укроп применяется в кулинарии. Но необходим он и в промышленности, в частности, в пищевой. За рубежом укроп используется при изготовлении отдушек для ароматизации чая, печенья, начинок и кондитерских изделий.

Эфирное масло укропа содержится во всех частях этого растения, но больше всего (2,5—4%)его находится в плодах. Укропное эфирное масло имеет светло-зеленый оттенок, и обладает замечательным ароматом, немного напоминающим запах тмина.

Укроп применяют при консервировании, изготовлении солений и маринадов, а также при приготовлении изысканных и полезных рыбных и мясных блюд.

В косметологии

Обладая таким впечатляющим набором полезных свойств, укроп просто не мог остаться незамеченным косметологами. Его добавляют в кремы, используют для приготовления компрессов и масок, из него изготавливают тоники и лосьоны.

Видео: Полезные свойства укропа

Польза для кожи: рецепты

• Отвар для сухой кожиЭтот рецепт лучше всего подойдет тем, у кого сухая кожа. Также полезен будет этот рецепт в морозные зимние дни, когда кожа обветривается и шелушится. Для приготовления понадобится две чайные ложки семян укропа (продаются в аптеках). Семена нужно залить двумя стаканами кипятка и поставить на медленный огонь.

  Варить в течение 10 минут, периодически помешивая. После снять с огня, остудить, процедить. Отваром нужно умываться два раза в день – утром и вечером.

• Рецепт для вялой кожи и улучшения цвета лицаСтоловую ложку семян укропа смешать со столовой ложкой цвета липы. Залить травяную смесь стаканом кипятка, дать настояться в течение часа. После процедить и долить еще 200 миллилитров воды. Использовать два раза в сутки, протирая кожу смоченным в настое ватным диском.
• Маска из укропа и овсяной мукиЭтот рецепт будет одинаково полезен для всех типов кожи. Маска выравнивает цвет лица, делает кожу более гладкой, повышает ее тонус. Небольшой пучок зелени укропа тщательно измельчить ножом, добавить одну столовую ложку оливкового масла и столько же овсяной муки. Нанести на кожу лица и шеи на 20 минут, затем смыть теплой водой и смазать кожу питательным кремом.

• Летняя маска из зелениЭта маска обладает освежающим и отбеливающим эффектом. Измельчить ножом по одной столовой ложке петрушки и укропа, смешать с ложкой оливкового масла. Нанести на кожу на 15 минут, смыть, и увлажнить кожу кремом.

Внимание, только СЕГОДНЯ!