Топинамбур польза и вред

Топинамбур – удивительное многолетнее травянистое растение, не требующее особенного ухода, плодородных земель, полива, каких-то особенных погодных условий. У него нет вредителей, и растение не требует смены места произрастания (может расти на одной площадке до 30-ти лет). Земляная груша (второе название этого растения) обладает отличной урожайностью. Растение часто называют “иерусалимским артишоком”, “солнечным корнем”. Питательными считаются корнеплоды, а стебли растения, достигающие нескольких метров в высоту, используются для кормления скота.

Земляная груша была завезена из северной Америки еще в 17 веке и не считалась едой, а использовалась лишь в медикаментозных целях. Она отличается наличием большого количества питательных веществ, витаминов группы В1, В2, В6, С, РР, микроэлементов. В ней много железа, инулина, кремния, калия, пектинов. Регулярное употребление земляной груши избавит человека от многих болезней разного характера. При сахарном диабете, желудочных болезнях, дисбактериозе, гипертонии, отеках почечного и сердечного происхождения, зашлакованности организма хорошо помогает *топинамбур, лечебные свойства его велики, а противопоказания – минимальные*.

Польза

Целебные свойства земляной груши обрели широкую популярность практически во всех областях медицины. Чаще всего используется для:

— снижения уровня сахара в крови и регулирования деятельности поджелудочной железы-
— лечения желудочных болезней, колита, гастрита, запоров, поносов панкреатита-
— укрепления сердечно-сосудистой системы-
— понижения давления-
— нормализации микрофлоры кишечника и устранения дисбактериоза-
— повышения желчегонных, мочегонных, очищающих свойств-
— лечения болезней двенадцатиперстной кишки-
— снятия тошноты, горького привкуса во рту-
— остановки рвотных явлений-
— лечения экземы, угревой сыпи, себореи, ран, ожогов-
— устранения остеохондроза и других болезней опорно-двигательной системы-
— вывода из организма солей тяжелых металлов, радионуклидов, токсинов, шлаков-
— укрепления и повышения иммунитета-
— лечения тахикардии, ишемической болезни сердца, гипертонии, анемии-
— повышения работоспособности-
— нормализации сна-
— сохранения потенции-
— предотвращения развития аденомы простаты-
— лечения онкологии.

Вред

Топинамбур – полезный продукт, когда его используют в меру.

1. Чрезмерное увлечение этим продуктом может вызвать побочные явления. Потому лучше всего употреблять земляную грушу в рекомендованных дозах или в сочетании с другими овощами.
2. Вред “иерусалимского артишока” иногда заключается в усилении газообразования в кишечнике. Потому люди, страдающие метеоризмом, должны употреблять продукт в минимальных дозах.
3. Не рекомендуется принимать “иерусалимский артишок” при желчекаменной болезни.
4. В редких случаях земляная груша не переносится организмом.

Применение топинамбура в народной медицине

Народная медицина предлагает использование корнеплодов “иерусалимского артишока” в сыром и проваренном состоянии, а также в виде сока, сиропа и различных отваров. Больные заметили пользу от топинамбура, вред – незначительный, а рецепты приготовления – самые разные.

От сахарного диабета

Лечение сахарного диабета основано на приеме разбавленного сока, приготовленного из клубней “иерусалимского артишока”. Рекомендуется разбавлять сок из клубней водой, исходя из соотношения 1:1. Такой напиток надо принимать 3 раза в день по полстакана, перед едой, приблизительно за 15–20 минут.
Лечение: один месяц.

От анемии

Соотношение 1:1 соков топинамбура и яблока – лучшее средство при анемии. Этот же состав применяется при интоксикации и повышенном воздействии радиации на организм.

От атеросклероза

Полезно есть кашу, приготовленную из свежих клубней “иерусалимского артишока” и меда. Для вкуса можно добавить несколько пластин яблок и грецких орехов.

Видео: Топинамбур (незаменим при лечении сахарного диабета)

От гипертонии

Прекрасно стабилизирует артериальное давление сочетание топинамбурного и облепихового соков. Нормализация идет в сторону понижения и повышения давления.

От изжоги:

Полезно применять по половине стакана разведенного водой (1:1) сока клубней земляной груши 3 раза на день за 15 минут до еды.

Сироп

Отличными свойствами обладает сироп, приготовленный из корнеплодов «солнечного корня». Для этого клубни измельчают в блендере и отжимают сок через марлю. Полученный сок нагревают до +50 град. и «томят» на маленьком огне около 10-ти минут. Полученный напиток охлаждают и дают немного постоять. Затем процедуру повторяют. Так делают 5 раз для того, чтобы сироп стал гуще. В конце в напиток добавляют сок лимона, по вкусу. Готовый сироп остужают и герметизируют. Хранят в холодильнике.

Внимание!

Этот напиток считается лучшим натуральным заменителем сахара для диабетиков.
Рекомендуется также применять сироп по 1-й ложке после еды для:

— выведение из организма лишней жидкости (при отеках, гипертонии)-
— избавления от холестерина-
— повышения уровня инсулина (диабетикам)-
— укрепления сердечно-сосудистой системы-
— устранения изжоги-
— улучшения пищеварительных процессов-
— борьбы с лишним весом-
— вывода из организма вредных веществ.

*Сироп топинамбура польза — улучшение состояние здоровья, вред*- как и при приеме корнеплодов в сыром виде. Главное – не переусердствовать в приеме! Чрезмерные дозы могут вызвать побочные эффекты.

Отвар при сахарном диабете

Для приготовления отвара (настоя) “иерусалимского артишока” понадобится 3–4 столовых ложки измельченных клубней, которые заливают кипятком (1 литр). Для приготовления отвара, необходимо «томить» состав на медленном огне 60 минут. Отвару дают настояться несколько часов. Охлажденный и процеженный отвар употребляют по 50-60 грамм в день.

При лечении и профилактике сахарного диабета в традиционной медицине используют не только клубни. Полезным будет чай из листьев или цветков этого растения. Для этого 1 ч.л. сухих листьев или цветков заливают кипятком. Отвар настаивают 10 минут и пьют 3 раза на день по половине стакана.

При дозированном применении отвара, наблюдается значительное улучшение состояния организма.

Настойка для похудения

Сироп из земляной груши способствует снижению веса и подавлению аппетита. Для его приготовления сок «томят» на небольшом огне в несколько приемов.

Применение:

— за 1 час до завтрака: 1 столовая ложка-
— вечером — через час после ужина: 1 столовая ложка.
Курс приема: 14 дней

Для похудения полезно делать на основе топинамбура салаты, отвары, настои и чаи.
1 ч.л. свежих или высушенных лепестков цветка земляной груши заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут, процеживают. Пьют перед едой.
Лечебные свойства цветов топинамбура заключаются в выводе из организма шлаков и других вредных токсинов.

Топинамбур выращивание и уход

Земляная груша не требует большого ухода. Она неприхотлива к почве, освещению, влажности, температурному режиму. Это растение может произрастать на одном месте много лет. Обычно топинамбур выкапывают по мере необходимости. Он не теряет своих полезных качеств и элементов даже после зимы. Но желательно осенью выкапывать и сохранять клубни в подвале, как картофель. Рецепты приготовления топинамбура на зиму сходны с рецептами картофеля. Можно также заморозить земляную грушу в морозильной камере.

Видео: Топинамбур. Рецепты из топинамбура при сахарном диабете[Семейный журнал]

Выращивание в квартире

Выращивание и размножение топинамбура совсем несложное. Это растение размножается клубнями. С каждым годом клубней на участке становится все больше. В квартире выращивать такое растение неэффективно и непрактично, в связи с высоким ростом стеблей. Но селекционеры вывели низкорослые сорта, которые можно использовать для посадки в квартире в горшках или ящиках.

Сбор

Если вы не знаете, когда собирать урожай топинамбура и как хранить, можете быть спокойны. Это растение можно выкапывать осенью и весной. Клубни не портятся в земле. Их можно выкопать осенью и хранить в подвале. Можно также хранить клубни земляной груши в холодильнике или морозильной камере. Клубни укладывают в полиэтиленовый пакет. Сок следует хранить не больше 12 часов. Сироп может храниться в герметично закрытой посуде 1 год, а в открытой – 1 месяц.

Внимание, только СЕГОДНЯ!